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呷哺呷哺上半年營收增6成,股價強勢反彈,兩天上漲超20%

來源:中國網

8月30日,“中國連鎖火鍋第一股”呷哺呷哺發布中期業績稱,2021年上半年,呷哺呷哺集團營收30.47億元,同比上漲58.5%。其中,呷哺呷哺品牌營收躍升至18.67億元,同比上漲50.6%;湊湊品牌保持猛增勢頭,實現營收11.27億元,同比上漲90%。

財報顯示,呷哺呷哺收入實現強勢增長主要是由于集團門店擴張。今年上半年,集團新開設40家呷哺呷哺品牌餐廳和9家湊湊品牌餐廳。截至今年上半年,集團共經營1077家呷哺呷哺品牌餐廳和149家湊湊品牌餐廳。

值得關注的是,今年5月,呷哺呷哺創始人賀光啟重新回歸,并對外宣布推進重磅系列改革舉措。他表示,呷哺呷哺將回歸初心,自己則以“破釜沉舟”的態度和決心重新帶領呷哺呷哺回歸高光時刻。此后,呷哺呷哺股價呈穩步上漲態勢。截至9月1日上午休盤時,呷哺呷哺股價在8個交易日里穩步上漲34.9%,由5.81港元漲至7.84港元。其中,在上半年財報發布后兩個交易日期間,分別上漲6.18%和14.12%。

上半年營收30.47億元,同比上漲58.5%

2021年上半年,呷哺呷哺集團實現營收30.47億元,同比2020年上半年19.22億元實現上漲58.5%;經調整凈虧損大幅收窄為3991萬元。值得關注的是,集團旗下呷哺呷哺和湊湊雙品牌營收實現雙增。其中,呷哺呷哺品牌營收18.67億元,同比2020年上半年12.4億元上漲50.6%;湊湊品牌營收由2020年上半年5.93億元增至11.27億元,同比上漲90%。

從常用于衡量餐飲企業業績的翻座率來看,呷哺呷哺兩大品牌門店也重拾升勢。其中,呷哺呷哺品牌餐廳由2020年上半年的1.8倍攀升至2.3倍,基本恢復到2019年疫情前同期水平。同樣,隨著疫情有所緩和,湊湊火鍋再現排隊2小時的盛況,翻臺率也由2020年上半年的1.9倍增加至2.6倍。

回歸大眾品牌,戰略擴張穩步進行

今年5月,呷哺呷哺創始人、董事長賀光啟重新回歸擔任集團CEO。上任兩月后,賀光啟首度發聲,宣布推出系列改革和舉措。賀光啟表示,呷哺呷哺品牌將重新回歸大眾消費的定位,并計劃向二三線市場下沉擴張。值得注意的是,此次業績報告也提到,集團計劃重新調整呷哺呷哺品牌調性和整體裝修風格,依據強大的供應鏈和豐富經驗的產品研發團隊重新規劃菜單,推出合適產品價位并合理布局品類,為品牌煥新的同時,逐漸回歸性價比高的品牌,滿足顧客的多樣化需求。

賀光啟在此前采訪中也直言,未來,呷哺呷哺將重走大眾消費路線,讓消費者花五六十元就能吃到一頓精致的小火鍋套餐,新一代門店也仍將以“單鍋”和“吧臺”就餐模式為主。記者注意到,呷哺呷哺作為“小火鍋”的代名詞,于1998年在北京西單開設首家店,憑借著創新的吧臺式和一人一鍋的就餐形式,開創了時尚吧臺小火鍋的大賽道。在很多忠實的粉絲的印象中,呷哺呷哺是當之無愧的性價比之王,也承載了一代又一代年輕人的美好回憶。

今年上半年業績表現亮眼的湊湊品牌也將推出系列重磅擴張戰略,更加奠定成為呷哺呷哺集團第二增長曲線地位。未來三年內,湊湊品牌擬計劃每年新開80至100家門店的速度持續擴張,在深耕沿海城市市場的同時,進軍西南、香港及海外市場,加速國際化進程。其中,中國香港地區年底前落戶8家,新加坡門店也在籌備中。此外,夜經濟網紅火鍋“湊湊小酒館”也于今年初亮相三里屯,將布局全國網紅城市。

值得關注的是,呷哺呷哺方面還表示,重磅打造的新品牌“呷哺X”于明年亮相,正式進軍火鍋中端消費市場。屆時,呷哺呷哺集團將完成覆蓋大眾消費、中高端火鍋消費市場的戰略布局。

針對呷哺呷哺集團多品牌的戰略布局,北京商業經濟學會常務副會長賴陽表示,在日益競爭激烈的環境下,餐飲企業一定要推出不同品牌、不同模式、不同特色主題門店來增強自身發展力。如果不同品牌差異大,產品特質也完全不同,則可以覆蓋不同的消費市場和人群。

股價強勢反彈,2個交易日上漲超20%

值得關注的是,自呷哺呷哺方面發布系列重磅改革舉措后,呷哺呷哺股價強勢反彈,從8月23日開始呈穩步上漲態勢。截至9月1日上午休盤時,呷哺呷哺股價在8個交易日里股價從5.81港元元上漲至7.84港元,大幅上漲超34.9%。其中,在中期業績發布后兩個交易日期間,分別上漲6.18%和14.12%。

與此同時,瑞信等機構也相繼發布報告,維持呷哺呷哺“跑贏大市”評級。國泰君安認為呷哺呷哺業績符合預期,進入“增持”評級。香頌資本董事沈萌表示,隨著疫情沖擊逐漸減弱,各種刺激消費的政策落地,呷哺呷哺的業績表現回歸后,股價自然也會有所調整。

最新數據顯示,2021年上半年全國餐飲收入達21712億元,同比增長48.6%?;疱佔鳛椴惋嫾毞制奉愔惺姓悸首罡叩男袠I,將快速達到萬億市場規模。呷哺呷哺董事長賀光啟表示,我國餐飲市場欣欣向榮,未來競爭將愈演愈烈。他表示,預計未來5年內,市值約500億的餐飲企業將超10家。而呷哺呷哺要做的就是練好內功,迎接餐飲春天的到來。

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